一日之计在于晨，早餐对一个人的重要性不言而喻，早餐吃得好，才能开启活力满满的一天；早餐吃不好，不仅影响孩子的生长发育，还可能造成健康问题。
*孩子经常不吃早餐，不仅仅是影响智商
1、容易影响智力发育
营养充足的饮食是孩子生长发育的关键所在，如果孩子长期不吃早餐，会使血糖低于正常供给，孩子的身体就无法供应充足的血糖以供大脑消耗，继而影响大脑正常运转和发育。所以一般不吃早餐的孩子，容易出现精神不振、反应迟钝、注意力不集中、记忆力下降、抵抗力下降等一系列问题，严重影响孩子的学习和日常生活。
2、容易出现营养不良
众所周知，人体所需的七大营养素：水、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维、碳水化合物，想要正常发育，孩子就要摄入全面而充足的营养物质。
一项研究显示，不吃早餐的人体内摄入的维生素和矿物质明显比吃早餐的人更少，饮食质量也普遍偏低。更重要的是，如果孩子经常不吃早餐，在早餐中错失的营养物质在接下来的一天中往往都得不到补充，所以不吃早餐的孩子更容易出现营养不良、身高偏矮、发育迟缓等问题。
3、容易诱发身体疾病
孩子经常不吃早餐，第一个伤害的就是胆囊，第二个是胃。究其原因，长期不吃早餐不吃早餐会影响胃酸分泌、胆汁排出，要是孩子空腹时间太长，胆囊内胆汁贮存时间过久，容易出现沉积，继而诱发胆结石；要是胃部长期处于饥饿状态，胃酸分泌过多，也会对孩子的肠胃造成严重损害，造成一系列胃部疾病。
由此可见，不吃早餐会严重影响孩子的健康和生长发育，然而很多情况下，不是孩子不想好好吃早餐，而是对早餐没有兴趣。
*孩子为什么不爱吃早餐？家长要心中有数
1、早餐太过单一，孩子不感兴趣
由于很多家长都是上班族，早上没有太多时间，所以对孩子的早餐总是糊弄了事。有些家长为了省事，经常让孩子吃速冻食品，要不就是吃粥，几乎都不带换花样的。
小孩子本就追求新鲜，一个再好吃的东西，天天吃也会厌烦，甚至会产生抗拒心理。所以要是家长准备的早餐太过单一，经常就给孩子吃那么几样东西，不仅提供不了足够的营养，孩子也不爱吃。
2、有挑食、偏食的不良饮食习惯
相当一部分孩子不吃早餐，是因为自己有着挑食、偏食的不良饮食习惯，如果早餐里有不爱吃的食物，也会连带着不吃早餐。
所以对于吃早餐这件事情，不仅需要孩子配合，更需要家长“火力全开”，为孩子提供色香味俱全的营养美食。
*家长在为孩子准备早餐时需要注意什么？
家长给孩子提供早餐时，要注意两个重点：食材要新鲜、饮食要均衡。家长给孩子做早餐最好是现做现吃，别总是让孩子吃剩饭剩菜，速冻食品也要少吃，让孩子吃些新鲜的瓜果蔬菜。
更重要的是，有些家长时间上来不及，也不知道该给孩子吃些什么才好，其实可以多了解一下饮食方面的知识，或者按照这本《儿童活力营养早餐》食谱给孩子准备营养饮食。
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