“你们怎么还在用洗洁精洗碗啊，这会致癌的。”
前些天，大姑姐来小婉家里做客，看见自家弟媳正在洗碗，挽起袖子正打算上去帮忙，却发现弟媳妇正在用洗洁精洗碗，心里不由的一颤，赶紧让她住手。
大姑姐表示洗洁精里面都是石油，长期使用会在碗里残留，还会致癌。
大姑姐说的信誓旦旦，但是小婉倒是没放在心上，洗洁精明明是透明的，怎么可能会含有石油，再说了如果洗洁精真的会致癌，超市还能上家那么多品牌的洗洁精？
但为了维护与大姑姐之间的关系，小婉当下什么也没说。可就在小婉打算找个理由搪塞过去时，大姑姐拿出手机搜索到的资料，小婉发现洗洁精里面真的含有石油类的物质，一时之间有点担心洗洁精会不会真的致癌，但是不用洗洁精又感觉碗洗不干净，到底该怎么办呢？
一、长期用洗洁精洗碗会致癌，是真的吗？洗洁精是生活中很常用的一种清洁剂，但是很多人认为用洗洁精洗碗会致癌，这是真的吗？
在了解这个问题前，我们首先要知道洗洁精的主要成分是什么。
洗洁精主要含有烷基苯磺酸钠和脂肪醇醚硫酸钠等物质，这两种物质确实属于石化产品，具有非常强的去污和乳化能力，所以洗洁精才能去油去污。
不过这两种物质并没有什么毒性，相关部门也曾对此展开过多种实验，发现洗洁精的毒性是和小苏打、食盐相当，并不会对健康产生威胁，所以用洗洁精洗碗并不会致癌。
二、这样洗碗，才伤身体虽然洗洁精洗碗不会致癌，但是洗碗方式不对确实会影响身体健康，特别是洗碗后不沥干水分这种做法。
央视频道《健康之路》节目曾在现场做过一项实验，试验员给消毒过的餐具表面涂上无菌肉汤，然后将其分为2组并将其清洗干净，1组清洗后直接摞起来放在碗柜中，另1组洗干净后放在通风处晾干后再放进储碗柜中。
3天之后，试验员对这2组餐具进行细菌检测，发现沥干水分后的餐具菌落总数为cfu/套，符合我国相关卫生标准，而摞着放的细菌数量是cfu/套，为沥干水分后再放的70倍。
因此真正伤身体的不是用洗洁精洗碗，而是洗完碗后不沥干。
我们在洗碗筷的时候，碗筷上或者水渍中或多或少会残留一些食物残渣，这些食物残渣容易成为细菌繁殖的营养物质，如果没有沥干水分就堆在一起，再加上适宜的温度，很容易导致细菌疯长，最常见的就是沙门氏菌、大肠杆菌，容易导致急性肠胃炎。
如果洗碗后能够沥干水分，即使有一些食物残渣也难以滋生细菌。此外如果碗筷不沥干水分就堆积在一起，容易使木筷子和残留的食物发霉而产生黄曲霉毒素，这是一类致癌物，和肝癌、食道癌以及胃癌的发生都有一定的关系。
三、洗碗做好这3点，保家人健康洗碗看似是简单的家务活，其实也有不少“技术”含量，要想家人健康，洗碗还需要做好这3点：
1、吃完后，及时洗，别等下顿一起
碗筷用完后不要放着或泡在水里很久都不洗，因为碗筷泡久了容易滋养沙门氏菌、大肠杆菌等等细菌，还会产生异味。所以碗筷在饭后要及时清洗，不油腻的可以直接在水中浸泡后清洗；油腻的要先清除油脂然后再将碗筷放入含有洗涤剂的温水中浸泡，然后再及时进行清洗。
2、洗洁精要稀释
有的人洗碗习惯直接将厚厚的洗洁精涂在碗筷上，然后再冲洗，虽然感觉不油腻了，但是这种洗碗方式容易导致洗洁精残留，特别是木质或竹子的筷子更容易吸附洗涤剂，而且费力、费水，还容易伤皮肤。在使用洗洁精的时候一定要先稀释，可以减少洗洁精残留，也能节省洗洁精，减少对手部皮肤的伤害。
3、洗碗后要沥干
建议准备一个沥水架，每次洗碗后将碗放入沥水架沥干水分再放入柜子中，这样有助于保障柜子中的环境干燥，否则碗筷上残留的水分容易导致潮湿、发霉、异味。如果是使用擦碗布擦碗，建议选择不掉屑的合格产品，而且要勤洗、勤消毒擦碗布，还要定期更换。
四、这4点行为才真正致癌比起担心洗洁精是否会致癌，其实有几个常见的习惯更需要我们注意：
不吃早餐，小心癌细胞找上胆囊
经过一整晚的睡眠，胆囊中会存有大量的胆汁，这时候及时吃早餐能够促进胆汁的分泌和排泄。如果不吃早餐，容易使胆汁在胆囊中存积而形成结石，使胆囊代谢发生紊乱。长此以往下去会导致胆结石和增加胆囊癌的发生几率。
每天喝点小酒
常人都说“小酌怡情，大酒伤身”，但每天喝点酒也会对身体造成伤害，例如损伤肝脏，酒精对肝脏的损害主要有2方面。首先，酒精会使肝脏合成脂肪的能力受到影响，长期就会慢慢发展为酒精性脂肪肝；其次，乙醇脱氢酶分解会产生乙醛，它会改变肝细胞的基因表达，加快肝细胞受损，从而增加肝脏癌变的几率。
什么都喜欢趁热吃
中国人吃东西大多讲究趁热吃，根据国际癌症研究机构发布研究显示，饮品的温度高于65℃可能会诱发食管癌。这是由于过烫的食物容易损伤食道黏膜，使黏膜反复遭到慢性损伤，可能会导致慢性炎症，从而增加食管癌变的可能性。
吃肉不吃菜，还特别喜欢腌制食物
爱吃肉类不爱吃菜是导致肠癌高发的重要因素，因为爱吃肉类容易导致脂肪和蛋白摄入过量，降低肠胃的蠕动速度，食物的分解速度变慢，长时间在肠道滞留而导致排便困难，会使毒素在体内不断累积，长期如此就容易引起肠癌。
此外，腌制食物中容易含有大量的亚硝酸盐，容易和胺类物质发生反应转化为亚硝胺，这是一种致癌物质，容易诱发食道癌、胃癌、肝癌等癌症。
洗碗虽然是一件简单的事情，但是我们也要注意养成正确的洗碗习惯，同时还要注意改掉不良生活习惯，才能让身体更健康。
参考资料：
[1]《这些生活习惯会致癌！你中了几条？》.医院.-08-10
[2]《这样做，洗碗简单不止一点点→》.上海市场监管.-03-01
[3]李高峰.引发癌症的七种生活习惯[J].幸福：健康,
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