鸡蛋是我们常吃的食物，其中含有丰富的蛋白质维生素、钙元素、氨基酸以及微量元素，鸡蛋的烹饪方式有很多，除了做成水煮鸡蛋之外，还能煎鸡蛋、炒鸡蛋、制作鸡蛋汤、腌鸡蛋、鸡蛋羹、开水冲鸡蛋，不同制作方法制作出来的鸡蛋美食带给人的口感和味蕾体验也会有所差异。
有人觉得水煮鸡蛋的味道过腥，蛋黄太噎人，除了这两个缺点之外，水煮鸡蛋可以说是不可多得的养生制品，无论是减肥者还是体质虚弱的重症患者，每天早上坚持吃一个水煮鸡蛋，对健康有极大的好处。
早晨吃一个水煮鸡蛋，一段时间后会发生什么？建议：肝不好来看看
1.保护视力
早餐吃鸡对视力有好处，蛋黄中的两种抗氧化物质-叶黄素和玉米黄素，能保护眼睛不受紫外线伤害。它们还有助于减少患白内障的风险。
早上吃个鸡蛋，对用眼过度的电脑族也大有益处。每天早上可以坚持吃水煮鸡蛋，有利于保护视力，促进眼睛健康。
2.有助于维持肝脏
鸡蛋中富含的卵黄素与卵磷脂对肝脏有很好的保护作用，可以促进肝脏的新陈代谢，有利于肝脏及时的排出毒素。鸡蛋富含大量蛋白质，可以起到修复肝细胞和提高新的肝细胞再生的速率。
不仅如此，鸡蛋还可以增强人体的饱腹感，为人体补充足够的营养，改善身体的营养不足和营养不足，维持身体的正常运转和运转。
3.有助于减少脂肪和体重
水煮蛋减肥法是“低热量饮食法”，每天只摄取大约七八百大卡热量，是一种在短期内快速瘦身的减肥方法。水煮蛋的减肥方法就是要配合运动，控制食欲，不要暴饮暴食。每天只摄取大约7-8百卡热量，水煮蛋会给人造成饱腹感，使食欲下降，每天吃一颗水煮蛋，不要多吃，可以减少脂肪。
4.增强人体免疫力
能够为机体提供丰富的蛋白质，而蛋白质构成了众多免疫物质的原料，每天适当吃水煮蛋补充优质蛋白质，在提高机体免疫力方面的好处非常明显。
此外，多吃肉类蔬菜水果，多运动，增强体质，都有提高免疫力的作用，还可以选择提高免疫力的药物来对症治疗，保证睡眠多运动均衡饮食调理。
吃鸡蛋对肝脏有好处吗？
肝脏的是人体内最大的内脏器官，对人体的作用很大，人体的功能主要是靠肝脏来代谢的，有帮助消化的作用，可以通过分泌胆汁而来促进胃肠道食物的消化；能够调节和促进代谢，比如储存糖原以及调节蛋白质、脂肪和碳水化合物；有造血的功能，特别是凝血因子，大部分都是肝脏合成的。
鸡蛋对改善肝脏问题有一定好处。因为鸡蛋是“高蛋白、低热量”的食物，是肝脏的最爱。这些食物中丰富的蛋白质就像肝脏的“维修工”，能起到修复肝细胞、促进肝细胞再生的作用。
鸡蛋营养成分丰富全面且含有机体所需的卵磷脂、多种维生素、固醇类等营养元素，可及时补充机体营养所需，尤其是对于肝脏有一定损伤的脂肪肝患者来说，适量增加优质蛋白的摄入，对促进肝脏的修复与再生是很有益的。
吃鸡蛋时需要注意什么？
1.鸡蛋一定要煮熟再吃
有很多人喜欢吃半生半熟的鸡蛋，其实，这样存在着许多健康威胁因素，鸡蛋在没熟的时候其中含有很多微生物，尤其是沙门氏菌，摄入到体内对身体有很大的伤害，所以，鸡蛋，必须要做熟才能吃。
生蛋中的蛋白质结构较密，80%的蛋白质不能被人体吸收利用，而且生蛋中含有抗胰蛋白酶和沙门菌，吃了有碍健康，引起呕吐、腹泻等。
2.不要吃太多
虽然一般人群每天吃1个或多个鸡蛋不会导致心血管病或糖尿病风险增加。但像其他任何食物一样，鸡蛋虽好也不要吃太多。在其他食物(奶类、肉类和鱼虾)都正常摄入的情况下，《中国居民膳食指南》建议每周不要超过7个。若奶类、肉类和鱼虾摄入不足，可多吃鸡蛋代替一部分。
3.食用鸡蛋后不要立即服药
虽然鸡蛋通常不会与药物成分发生反应而对身体产生影响，但是进食后短时间内，胃内存在大量未消化的食物。
此时吃药可能会影响药物的正常吸收和消化，影响药效发挥。建议隔一段时间后服用药物，临床上通常建议在进食后半小时至1小时服用药物。
肾功能差的人应谨慎选择
肾功能主要是排泄功能，通过肾小球的滤过率，把人体内有害的物质排出去，满足人体新陈代谢的需要，有护肾需求的人，建议平常注意饮食、不要受到外伤；需要及时发现并治疗肾病；更要注意保护肾功能，要定期复查、检查肾功能。
对于肾功能差或肾结石的患者，最好不要吃太多鸡蛋。由于鸡蛋中的钙含量比较丰富，过多的钙进入人体后，如果不能被人体充分吸收利用，主要依靠肾脏进行分解代谢，很可能导致肾结石逐渐增多。
结语：鸡蛋中除了含有优质蛋白质之外，其中的卵磷脂、氨基酸、矿物质等营养成分丰富，每天早上吃两个鸡蛋，既能满足身体一天对蛋白质的需求。鸡蛋是人体不可或缺的食材，及时摄入鸡蛋能够有效补充身体需要的营养成分。
吃鸡蛋对你的身体有益，但前提是要正确地吃鸡蛋。鸡蛋虽然营养很高，但不提倡大家一次性吃多，会使胆固醇升高，诱发疾病，而且鸡蛋最好选择煎蛋和水煮蛋，不要选择茶叶蛋，溏心蛋和油炸的鸡蛋，很容易出现高血压。#爱乐养生指南#