一日三餐四季，在平日的饮食中有很多特别的食物，堪称药食同源的典范。俗话说“是药三分*”，大多指的是服用化学药物后对身体会有很大的伤害。而食物作“药食同源”，不会产生副作用。那么，我们来看看以下食物对健康的帮助：
1、洋葱：保护心血管
洋葱是所知惟一含前列腺素A的蔬菜。前列腺素A能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成的作用。
洋葱中含量丰富的槲皮素，其生物的可利用率很高，槲皮素可能有助于防止低密度脂蛋白（LDL）的氧化，对于动脉粥样硬化，能提供重要的保护作用。
2、卷心菜：养胃护胃
卷心菜富含膳食纤维，又称「厨房的天然胃药」，对于长期饱受肠胃疼痛溃疡所苦的人而言，不妨添一道卷心菜，由于卷心菜含有保护胃肠黏膜的物质，搭配食用，不易引起胃部的不适，一般蔬菜中比较缺乏的蛋白质、脂肪和糖类，卷芯菜都不缺，对于胃溃疡和十二指肠溃疡，可以多吃卷心菜。
3、大蒜：抗菌消炎
大蒜有抗菌消炎的作用，可保护肝脏，调节血糖，保护心血管，抗高血脂和动脉硬化，抗血小板凝集。营养学专家发现，大蒜提取液有抗肿瘤的作用，建议每日生吃大蒜3—5克。
许多研究都证实大蒜具有防癌抗癌能力，大蒜中的脂溶性挥发性油能激活巨噬细胞，提高机体的抗癌能力，还含有一种含硫化合物，也具有杀灭肿瘤细胞的作用。
4、苹果：天然助眠
苹果的清香能让人身体处于放松的状态，起到安眠的作用。苹果不会引起发胖，因为它卡路里低，且食物纤维含量丰富，可以促进排便。
5、核桃：补脑益智
核桃像一个微型的脑子，有左半脑、右半脑、上部大脑与下部小脑，甚至其褶皱和折叠都像极了大脑皮层。核桃含有36种以上的神经传递素，可以健脑益智，帮助开发脑功能。
6、山楂：天然降脂
山楂是很好的降血脂食品，可以做成山楂酱、山楂糕，也可以做成山楂干泡水喝。山楂里面含有三萜类和*酮类成分，能降低血清胆固醇，山楂的维生素C，具有减肥降脂的作用。所以山楂是高脂血症患者食用的佳品，对抑制血清胆固醇和甘油三酯增高都有好的疗效。
7、芹菜：强化骨质
芹菜等很多根茎类蔬菜，看起来很像人的骨骼，而研究表明，它们也确实能强化骨质。人骨头中含有23%的钠，而这些食物也含有23%的钠。
8、山药：养脾胃
山药的保健功效是很多药材都没法代替的，向来有“白人参”之称，具有补肺、健脾作用，能益肾填精。中医把山药称为上品之药。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。
9、柠檬：预防感冒
柠檬中富含丰富的维他命C，感冒时服用高剂量的维他命C确实可以改善症状。用新鲜柠檬切薄片，再放些盐巴，冲入热开水泡来喝，中医师表示这样的热咸柠檬茶会是天然感冒药，能顺气化痰、消除疲劳，喝起来不会太酸捎带些咸味，其实就有点市面某种用泡的成药一般。
10、菠萝：解决腹胀
饭后胀气可以吃木瓜。菠萝中的消化酶有助分解蛋白质，其纤维素还能促进消化。每周吃几次菠萝可有效调节肠胃功能。
11、蜂蜜：美颜排*
蜂蜜是皮肤细胞滋生剂，外用可增加表皮细胞的活动，改善皮肤的营养状况，从而使皮肤保持自然的红润、白嫩，消除和减少皱纹，有防止皮肤衰老的作用。温开水冲服蜂蜜，还能促进肠胃蠕动，促进肠道垃圾排出。此外，蜂蜜对皮炎手足皲裂、口腔炎、冻伤、烫伤等疾患有一定的作用
12、生姜：促进食欲
生姜所含的姜辣素能刺激舌头上的味觉神经，也能刺激胃黏膜，并通过神经反射促使胃肠道充血，增强胃肠蠕动，促进消化液的分泌，使消化功能增强，从而起到开胃健脾、促进消化、增进食欲的作用。
13、甘菊：保护皮肤
甘菊有“植物的医师”的美誉，其最主要的特点就是温和清凉，能够起到抗过敏的作用，在欧洲含有洋甘菊和金盏花成分的婵医医学舒缓滋润霜被誉为“天然激素”，特别是对过敏，湿疹，皮炎和干燥泛红的皮肤，有着很好的效果。
14、甜菜根：增加精力
英国《BBC》新闻曾报导，每天饮用毫升的甜菜根汁，就可以帮助增加16%的体力，甜菜根的硝酸盐会转化成一氧化氮，在作用过程中降低了吸氧量，让运动较不会疲累;规律的饮用甜菜根汁，对于运动员长期的体力训练来说，有加分效果。
食用方法:烹饪中可生食、凉拌，或炒、煮汤，亦是装饰、点缀及雕刻的良好原料。
15、朝鲜蓟：保肝护肝
人类用朝鲜蓟作为维护肝脏健康的天然保健品，已超过二千年的历史。早在年日本的研究发现：朝鲜蓟能刺激肝脏制造胆汁，近年有关研究证实，朝鲜蓟就有较强的抗氧化活性，具有增强肝解*和促进肝细胞再生的作用。