甘油三酯属于血脂的一种，人在摄入食物之后，会将体内多余的能量转化为甘油三酯，储存在脂肪细胞当中。
尤其是在两餐之间，身体会分泌激素将甘油三酯释放到血液当中，可以为机体提供能量，甘油三酯主要储存没有被消耗的卡路里，和胆固醇属于不同种类的血脂。
一般情况下，甘油三酯应该保持在合理的范围之内，但生活当中很多人在体检时会发现甘油三酯超标，其实这和饮食有极大的关系。
01什么是甘油三酯？
甘油三酯是由三个脂肪酸和甘油形成的脂质物质，又称为甘油三酯，而血液当中的甘油三酯主要有两种。
一种是内源性甘油三酯，主要是体内合成的脂质物质，另一种是外源性甘油三酯，通过摄入的食物当中吸收脂肪，经过胆汁酸酯酶作用被肠道粘膜吸收，最终在肠道粘膜上皮细胞中形成甘油三酯。
甘油三酯能够为身体储存能源，还能够帮助人体维护内脏器官，一般来说，甘油三酯应该保持在0.4~1.7mmoI/L之间，在检测时发现指标超过1.7mmoI/L，一般判断为甘油三酯含量超标。
专家表示：高甘油三酯血症数值会大于2.26mmoI/L，如果甘油三酯含量超过5.5mmoI/L的话，需要服用相应的药物来降低甘油三酯含量，否则会威胁生命安全。
02“甘油三酯大户”已发现，医生：过了50岁后，建议少吃
松花蛋
生活当中很多人都比较喜欢吃松花蛋，其实它的营养价值并不高，是通过鸭蛋腌制而来的，尤其是在腌制过程当中会产生对身体有害的物质，对于甘油三酯过高的人来说，在平时应该少吃，否则会引起血液循环问题。
动物肝脏
动物肝脏也经常会出现在人们的餐桌上，营养价值丰富，尤其是其中含有大量的维生素a以及铁元素，可以补血护眼。
而动物肝脏当中含有大量的脂肪以及甘油三酯，还含有有毒物质，如果经常食用会造成甘油三酯堆积，进而容易诱发心脑血管疾病。
红烧肉
红烧肉的营养物质也比较多，比如铁元素、铜元素、脂肪酸，蛋白质等，能够增强食欲，调节酸碱平衡。
红烧肉主要通过高温油炸制作而成，尤其是表面上裹了一层油脂，是一种高油腻、高脂肪类的食物，经常食用会造成脂肪大量的堆积，引起甘油三酯超标，容易引起肥胖问题。
甜点
生活当中很多人都比较喜欢吃甜点，比如巧克力蛋糕，奶油蛋糕等，其实甜点在制作的过程当中会加入黄油、色素，属于高糖分食物，会造成血糖容易升高，还会造成糖分在肠道内转变为甘油三酯，容易引起肥胖或者是高血脂。
油炸食品
油炸食物当中的热量是比较高的，经常食用会造成血管损伤或者是血管堵塞的问题，还会造成甘油三酯升高，影响血脂稳定。
03甘油三酯过高，应该怎么办？
适量运动
平时应该根据身体的实际情况选择有氧运动，比如跑步，慢走，打太极，能够增强机体的代谢能力，还可以消耗血液当中的血糖与脂肪酸，降低甘油三酯水平。
减少精白米摄入，少吃甜品
平时在主食方面尽量选择全谷物或者是粗粮，尤其是其中的B族维生素、膳食纤维含量都是比较高的，可以延缓血糖升高，还能够降低甘油三酯水平。
同时，尽量少吃一些精白米面，同时也要少吃甜品，因为糖分摄入过多，也容易造成甘油三酯升高。
绿色蔬菜不能少
要想降低甘油三酯水平，平时可以多吃绿叶蔬菜，比如芹菜，油麦菜，韭菜，菠菜等，其中的纤维素含量很高，可以加快肠胃消化速度，调节油脂含量。
