北京哪家医院专治白癜风 https://myyk.familydoctor.com.cn/2831/它叫“千金菜”，叶所含胡萝卜素是茎的72倍，可惜9成人不知道。一到冬天，便宜又营养的萝卜白菜就上市了，可是还有一个菜也冬季的应季蔬菜，价格还不贵才1块钱一斤，它就是莴笋。可是人们一般吃莴笋只吃莴笋的茎干，而把莴笋叶扔掉了，却不知道莴笋叶的营养要远远高于茎干，叶子所含的和萝卜素是茎干的72倍还多，维生素B1是茎干的2倍，维生素B2是茎干的5倍，维生素C4是茎干的3倍，所以把莴笋叶丢掉不吃实在是太浪费了。可是莴笋叶该怎么吃呢？我这里有一个简单的方法分享给大家，不再错过营养丰富的莴笋叶。
蒸莴笋叶
By闫家小厨
配料：
莴笋叶克、面粉50克、精盐1克、胡椒粉适量、姜粉适量
烹饪步骤：
1.备料
2.莴笋叶，洗干净切段，放盐，胡椒粉，姜粉，小麦粉
3.拌匀备用
4.锅放适量清水，放入莴笋叶，盖上锅盖，大火烧开，转中火蒸6分钟左右
5.蒸熟即可
6.装盘食用
烹饪小贴士：
1、莴笋中所含的氟元素，可参与牙釉质和牙本质的形成，参与骨骼的生长。莴笋中的含碘量高，这对人体的基础代谢和体格发育，会产生有利影响。2、莴笋中钾离子含量丰富，有利于调节体内盐的平衡。对于高血压、心脏病患者，常吃有促进利尿、降低血压及预防心律紊乱的作用。3、莴笋中含有多种维生素和无机盐，其中以铁的含量较丰富，莴笋中的铁在有机酸和酶的作用下，易为人体吸收，故有利于防治缺铁性贫血。4、莴笋味道清新略带苦味，可增强消化腺的分泌和胆汁的分泌，从而促进各消化器官的功能活动。
莴笋叶还能怎么吃呢？
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